Nutrition : tous nos articles
5 fruits et légumes par jour : d'accord, mais en pratique ?
Manger 5 fruits et légumes par jour, voilà un slogan que l'on connaît par coeur, et qui a même été totalement banalisé... à défaut d'être bien comp...
Acide oxalique : quels aliments éviter ?
L'acide oxalique, présent dans certains aliments, a des effets néfastes sur l'organisme et peut être toxique à haute dose. Dans quels cas faut-il l...
Antioxydants : rôles, bienfaits santé, aliments les plus riches
Les antioxydants sont des molécules chimiques capables de neutraliser les radicaux libres, responsables du vieillissement cellulaire et de certaine...
Atouts santé des aliments mangés crus
L'alimentation crue, aussi appelée "alimentation vivante" ou crudivorisme, bénéficie d'une image très positive : on lui attribue de nombreuses vert...
Des fruits en hiver
Quels sont les fruits disponibles en hiver ? Nous avons besoin de fruits frais, de saison, pour couvrir efficacement nos besoins accrus, en particu...
Doucement sur le sucre !
Réduire sa consommation de sucre est très bénéfique pour la santé. Quels sont les méfaits du sucre ? Et, outre le sucre en poudre ou celui présent ...
Faut-il peler les fruits et légumes, ou se prive-t-on de ce qu’ils ont de meilleur ?
La plupart des gens jettent la peau des fruits et légumes. Mais est-ce vraiment la meilleure chose à faire ? Des experts donnent des arguments pour...
Fruits secs : un atout pour la santé !
Il est prouvé qu'une consommation modérée quotidienne de fruits secs bio a de très nombreux avantages et bienfaits pour la santé. Alors, des fruits...
Huile de pépins de courge, propriétés et utilisations
Les graines de courge, et surtout l'huile que l'on en extrait, sont pleines de bienfaits. Santé, beauté, bien-être, découvrez les propriétés de l'h...
Isoflavone et soja : bon ou mauvais ?
On entend beaucoup parler depuis une dizaine d'années des bienfaits des phytoestrogènes et notamment des isoflavones de soja, pour la santé et le b...
L'huile de noix
L'huile de noix est vraiment une huile à découvrir, redécouvrir et inviter à table ! Sa saveur gourmande et délicate et sa richesse en acides gras ...
Le jeûne, une question de mode ?
Le jeûne n'est-il qu'une question de mode ? Est-ce que le jeûne est dangereux ? Pourquoi jeûner ? Comment s'y prendre ? Autant de questions intéres...
Le kéfir, une boisson santé à préparer soi-même
Le kéfir est une boisson fermentée naturelle et facile à préparer à la maison à partir de grains de kéfir. Découvrez-le et profitez des bienfaits d...
Le régime méditerranéen, l'assurance longévité
Sain, équilibré, savoureux, basé sur des produits locaux de qualité, le régime méditerranéen aide à rester en bonne santé. Quels sont ses principes...
Les bienfaits de la réglisse
Au-delà des bonbons ou des petits bâtons mordillés par les enfants, la réglisse (Glycyrrhiza glabra) est une plante assez méconnue, certes, mais qu...
Les dates de péremption : DLC, DLUO...
DLC, DDM, DLUO, DCR… Si vous êtes un peu perdu face aux sigles concernant les produits alimentaires vendus sous emballages et que vous désirez conn...
Les édulcorants, une solution miracle pour se passer de sucre ?
Très utilisés dans l'industrie agroalimentaire afin d'apporter une note sucrée aux aliments, les édulcorants sont également plébiscités par les per...
Les légumes les plus diurétiques
Les légumes sont souvent diurétiques. Riches en eau et en potassium, ils sont utiles pour lutter contre la rétention d'eau ! Quels sont les légumes...
Les pâtes semi-complètes, c'est mieux
Les pâtes, petits et grands en raffolent ! Accusées un temps de faire grossir, elles peuvent pourtant tout à fait entrer dans notre alimentation, p...
Les risques d'une alimentation trop sucrée
De nos jours, les effets délétères du sucre sur la santé ne font plus polémique. Addictif, le sucre attire dans une spirale infernale dont il est d...
Légumineuses : à consommer sans modération !
Les légumineuses, connues aussi sous le nom de "légumes secs", sont aussi intéressantes d'un point de vue nutritionnel qu'environnemental. Elles so...
Miel : de nouvelles règles européennes exigent la transparence sur l'origine
L'Union européenne renforce sa réglementation pour lutter contre les miels contrefaits en imposant une mention détaillée des pays de récolte sur le...
Pourquoi les salades sont-elles bonnes pour la santé ?
Les salades méritent une place de choix dans notre alimentation quotidienne. Bien plus qu'un simple accompagnement, elles peuvent constituer un pla...
Qu'est-ce que le tempeh ?
Connaissez-vous le tempeh ? Cet aliment méconnu, fabriqué avec du soja fermenté, présente de nombreux intérêts gustatifs et nutritionnels. Découvre...
Quels aliments privilégier en période de canicule ?
En période de canicule, le conseil principal est de s'hydrater. Les aliments riches en eau, et notamment les fruits et légumes de saison, sont pour...
Un petit-déjeuner diététique
Essentiel pour bien commencer la journée, le petit-déjeuner est un repas à part entière qui, pour conserver des apports équilibrés en nutriments, d...
Une alimentation plus végétale, comment faire ?
Se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé, voilà ce que nous propose le passage à une alimentation plus végétale. Pourquoi ajouter des frui...
