La douceur des poireaux se marie à merveille avec le goût iodé des coquilles Saint-Jacques... Réservez une surprise à vos convive en réalisant ces petits paniers feuilletés.
Une autre façon de consommer les agrumes en hiver et de contenter les gourmands...
Pensez à utiliser les herbes de votre jardin pour relever la saveur de vos plats. Romarin et thym associés au fenouil ne laisseront pas vos papilles indifférentes...
C’est l’hiver, mettez des couleurs dans votre assiette ! Cette entrée surprendra vos convives par son mélange de saveurs.
Décembre, c’est le moment de récolter les agrumes, et de penser à vos repas de fin d’année. Voici une recette délicieuse, festive et comme toujours : facile à réussir !
En toutes saisons, vous pourrez réaliser ce clafoutis... Il suffit d’adapter la cuisson aux légumes que vous avez trouvés sur le marché.
Si vous trouvez sur le marché du chou de Chine, ou si comme moi vous en avez planté dans votre jardin, vous pourrez réaliser cette recette à la saveur subtile. Vous pourrez utiliser aussi du chou blanc. Mais attention, ne le laissez pas trop cuire, le chou doit rester craquant !
Les agrumes nous accompagnent tout l’hiver... Avant les premiers fruits du verger, laissez-vous tenter par cette crème simple et raffinée.
Ce légume, que vous pouvez récolter pendant tout l’hiver et trouver sur les marchés accompagne avec bonheur une pintade ; vous pouvez en fa ire un plat complet pour l’hiver en le cuisinant avec de la chair à saucisses ou de la poitrine de porc coupée en dés.
Donnez une nouvelle saveur à ce légume devenu banal...
Le chou rave peut rentrer dans la composition des potées mais vous pouvez aussi réaliser avec cette choucroute originale, dont vous apprécierez la saveur légèrement sucrée...
La flaugnarde aux pommes est un dessert traditionnel de l’Auvergne et du Limousin, pourquoi ne pas y apporter une touche d’exotisme en la garnissant de kiwis ?
Réchauffez vos papilles ! Voici un dessert d’hiver très simple à réaliser... Odeur de vin chaud, un parfum de Noël embaume la cuisine !
Ni carotte, ni navet, cette curieuse racine blanche est un panais. Vous pourrez le cuisiner coupé en tranches puis passé à la poêle avec une persillade mais vous verrez, en purée, c’est aussi un régal !
Pomme de reinette et pomme d'api, tapis, tapis rouge... Les pommes ont le parfum de l'enfance. Mon grand-père ouvre le four de la cuisinière, il sort le plat garni de pommes dorées, un subtil parfum de caramel flotte dans l'air...
